Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ! (ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΧΩΡΙΣ ΨΗΣΙΜΟ)

ΥΛΙΚΑ:

500 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια

3 κ.σ. βούτυρο

500 ml κρέμα γάλακτος

1 φλ. φυστίκια αλμυρά

1 σφηνάκι εσπρέσο

μία πρέζα αλάτι

1 κ.σ. κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζουμε την κρέμα σ' ένα κατσαρολάκι και περιχύνουμε με αυτή την κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια και το βούτυρο . Ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα. Ντύνουμε μια φόρμα με αντικολλητικό χαρτί. Γεμίζουμε τη φόρμα με το μείγμα σοκολάτας, καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει καλά.
Μία ώρα πριν το σερβίρισμα τη βγάζουμε από το ψυγείο για να μαλακώσει και να κόβεται πιο εύκολα. Πασπαλίζουμε με τα φιστίκια και το κακάο.